Hoje vai rolar uma receitinha beeeeeeeem bááásica mesmo..Essa é pra quem 'erra até ponto de gelatina'. HAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHA
O bom é que ela serve de base/ingrediente de váááriaaas outras receitas e combina tanto com salgado como com doce. É praticamente um coringa no cardápio do dia-a-dia!!!
CREME DE RICOTA LIGHT
INGREDIENTES:
- 200g de ricota light fresca (se não achar, use a normal mesmo!).
- 50 a 100ml de iogurte desnatado (ou light) natural.
- 1 a 2 colheres de sopa de requeijão light.
- 1 pitadinha de sal (opcional).
OBS.: Se você dessorar o iogurte (tirar aquela águinha, sabe?!) dá pra diminuir na quantidade de requeijão!!!!
PREPARO:
- Com um garfo amasse a ricota o máximo que puder (ou mete tudo no mixer/liquidificador e seja feliz!! hahahaha), até ficar com aparência de queijo ralado.
- Vá acrescentando o iogurte aos poucos e misturando muito bem, até incorporar tudo e virar um creme. -> A QUANTIDADE DE IOGURTE DEFINIRÁ A CONSISTÊNCIA DO SEU CREME!! QUANTO MAIS IOGURTE, MAIS MOLINHA IRÁ FICAR!!!
- Finalize com a pitada de sal e o requeijão, misturando até ficar um creme liso, homogênio e de textura aveludada.
DICAS DA MÁ:
Separe o creme em potinhos e tempere alguns. Sugestões de tempeiro:
- Azeite de oliva, sal, orégano e azeitonas (levemente amassadas com um garfo).
- Mostarda, mel, pimenta do reino preta e algumas gotinhas de limão. (O mel sempre será a metade da quantidade de mostarda).
- Azeite de oliva, sal, pimenta calabresa, alho em flocos e manjericão (dê preferência ao fresco) -> minha preferida!!!! =D
Geenteee, só mais uma coisinha: se acharem ricota defumada FAÇAM com ela e tempere só com sal, azeite e pimenta. Meeeeeeeu deus -> HEAVEN!!!
